12K Nguyễn Gia Thiều 91-94

Nếu có ước muốn trong cuộc đời này, hãy nhớ ước muốn cho thời gian trở lại …

Cá trê kho gừng với nấm bào ngư

Những buổi chiều mưa, ăn món cá Trê kho mặn mà thêm vị gừng tươi và cọng nấm dai dai, sẽ làm bữa cơm gia đình thêm ấm cúng

Nguyên liệu:

Cá trê con cỡ nhỏ; nấm bào ngư, gừng tươi: 1 củ. Gia vị: ớt, tiêu, nước mắm, đường, hành lá…

Cách làm:

Cá trê sau khi làm sạch, cắt lấy phần mình cá. Phần đầu cá có thể dùng để nấu canh bầu, làm món canh ăn cùng trong bữa cơm. Gừng giã giập. Ớt sừng cắt khoanh. Nấm bào ngư ngâm muối hoặc nước sôi khoảng 5 phút, sau đó vớt ra xé sợi nhỏ.

Ướp cá với gia vị gồm: tiêu, đường, một ít dầu ăn, một ít nước mắm và nước. Rắc gừng xung quanh mình cá. Để gia vị thấm khoảng 10 phút, bắc lên bếp và để lửa nhỏ. Khi cá săn lại, cho nấm bào ngư vào, vặn lửa riu riu cho đến khi nấm thấm, nước cá keo lại, mình cá ánh lên. Bỏ ớt khoanh và hành lá xắt nhuyễn vào.

Món cá trê kho gừng ăn cùng với dưa leo xắt khoanh dày, kết hợp với món canh bầu là ngon nhất.

á

27/06/2009 - Posted by | Tổng hợp

1 Phản hồi »

  1. Đã thống nhất là tuần sau rồi mà Kiên :D, hết Tâm giàu thì đi xe hơi uống bia ôm, nghèo thì đi xe ôm uống bia hơi, nay lại cá trê kho gừng của Kiên. Híc chịu hết nổi rồi ,…….

    Phản hồi bởi hungnvpro | 27/06/2009 | Trả lời


Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: